ピエモンテ州のワイン会

少し前に、友達に誘われてイタリアのピエモンテ州のワイン会に参加

イタリアは、北部、中部、南部にざくっと分けられるけど、その北部にあたる州

まずはピエモンテ州の郷土料理のバーニャカウダ

次に子牛のトンナートソース、トンナートはツナのことで、ツナのソース

そして玉ねぎのオーブン焼き、なんと5時間も焼いてとろっとろに

タヤリン　六甲シャンピニオンのソース　タヤリンはパスタのこと、そこに生のマッシュルーム

近江鴨を詰めたアニュロッティ　こちらも郷土料理で、肉を詰めたパスタのこと

但馬経産牛のブラザート　牛肉をとろ火で煮込んだもの

最後はデザートのポネ　プリン系のドルチェ

そしてお料理に合わせていただいたワインたち

まとめたらごちゃっとしてる。

リゼルヴァ・コッポ　アルタランガ
ロエロ・アルネイス
ドゥエ・ローゼ　ロザート
トリ　ドルチェット・ダルバ
ラッヴォカータ　バルベーラ・ダスティ
バルバレスコ