先週は、月1恒例のイタリアワイン会
テーマはカラブリア州
まずはチロ・ロッソ
ティンパ・デル・プリンチベ
サラミのンドゥーヤをバゲットに乗せて、それとパプリカの詰めもの
これは、チノ・ロッソにあう！
チロ・ビアンコ
豚肉のトマト煮込み
最後はクアトロ・ルストゥリ
私は、やっぱりもうちょっと繊細な赤の方が好きかな
南の方ということもあって、果実味が強くて、これはこれで美味しいけど
最近は繊細さプラスタンニンかなあ
この中ではチノ・ロッソがお気に入り
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